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“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

2018-02-05 10:22:55 来源: 其他 作者:foshan03
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  大家还是记得那位曾在网络上备受热议的“最帅炒年糕小哥”吗?

  没错,本期“遇见·吾爱”系列车主故事芜湖站的主人公,便是这位“颜值爆表”的年糕小哥——高健。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  从高健2015年2月10号一夜之间蹿红网络开始,至今已时隔三年。一千多个昼夜的转瞬即逝,带走的是年少时的青涩与迷茫,而留下的都是经历过沉淀后的故事。那么,在这三年中,高健带着“网红”的标签都经历了哪些不同的际遇,在他身上又发生了怎样的故事,又因何与小艾不期而遇呢?

  下面,就让我们一起去走进高健的“后网红”时代。

  不曾经历过迷茫的,还叫青春吗?

  正如大家所知,1994年生人的高健,是芜湖繁昌人,在成为“最帅炒年糕小哥”的时候,他才24岁。现在,他已经不再去黄山西路出摊炒年糕了,而是在某步行街开了自己的小吃店。

  虽然三年的时光并未在他的脸上留下什么痕迹,远远看去依旧是那个帅气的男孩子,但我们还是从与他的交流中感受到了成熟、专注的气息。比如说,在预约此次探访的时间和行程的时候,高健所表现出的那种规划感和条理性,有时都让我这个工作了很多年的人自叹不如。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  由于高健做的海鲜年糕属于小吃一类的餐饮,所以每天的营业时间一般都是从中午开始的,晚餐前后相对较忙,客流量大、生意好的时候,甚至要10点之后才可以关门。于是我们把时间约在了第二天的上午。高健说,如果我们不想睡懒觉的话,倒是可以等他买完菜、备好货之后,开车过来接我们去店里尝尝他的手艺。

  于是,我们露出了恭敬不如从命的吃货本质。早晨洗漱整理完毕,便开始等待高健的电话。虽然芜湖没有像杭州和上海一样下那么大的雪,但是天气依旧很冷。大概九点一刻,高健那辆红色艾瑞泽5出现在我们酒店楼下,我们就赶紧拿了设备及随身物品,直接钻进了他温暖的车里。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  一路上,高健的车开得并不是很快,但是很稳。聊了两句才知道,虽然14年年末就拿了本,但也是从北京回来之后,买了小艾才会经常开车出去。算来,小艾陪他走过的日子也已经有半年多了,但高健依旧保留着小艾原来的内饰模样。而且,从清洁程度来看车内肯定是经过精心保养的,就连副驾驶的脚垫也很干净。如果高健不告诉我们他会每天开着小艾去备货或者买菜,我们丝毫看不出,也闻不到有任何异味。他说,卫生是最重要的,所以不仅在店里,就连车里也要干干净净。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  还没来得及多聊几句,就到了他的小吃店。为了不影响年糕店正常营业,我们的约访也是分秒必争,急匆匆的放下东西,便跟着高健进了厨房,边看边拍,边聊边吃。

  在炒年糕的过程中,高健还一直跟我们分享他在店里的日常和炒年糕的秘诀。

  刚开始营业的那段时间,许多客人都是认着他的“脸”来的。这时他很自信的说,待到他们再次上门,就是认着他的“菜”了。慢慢地,虽然店里的老顾客越来越多,认“脸”而来的新客慢慢减少,但店里的生意却稳步向好,让他感到很安慰。也许,这和他的坚持有关吧。“外面不管来多少人排队,我就坚持一份年糕要炒4分钟,这样口感才是最好的。如果急功近利的话一锅同时炒几份,口感就不好了”。就算外面的客户有时候催得他直皱眉,但他依旧是忍着应着,坚持炒够4分钟。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  他的这种习惯其实在最开始出摊的时候就已经养成了,当时也只是想凭着骨子里的吃货本质,与对美食美味的追求,把年糕炒得好吃,别让自己人生中的第一次“自主创业”失败得太惨而已。没想到却“无心插柳”意外走红,成为别人眼中“最帅炒年糕小哥”。

  说起那段往事,高健很诚恳又害羞的笑着说:“在走红之后,出摊时客人就多起来了,而且还有不少女生大冷天大老远地过来。讲真,那段时间还是挺飘飘然的”。甚至当时安徽卫视一档名为《超级演说家》人气综艺,也曾邀请他分享《年糕哥的生意经》。也正是因为这种“美好的错觉”,让他觉得:自己好歹也算个“小网红”了,是不是能出去做一些更“大”的事情呢?

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  毕竟,传统“成功学”思维模式的教育下,年仅24岁的高健也如很多人一样,对所谓的“成功”,“名望”“声誉”一类冠冕堂皇的词充满着好奇与欲望,他也希望自己能够出人头地,靠实力而不是靠脸成为“别人家的孩子”。但是如何走向成功,年少迷茫的高健无从得知。也许,摸着石头过河和不断的试错,才能让他在这场青春的迷雾中找到属于自己的方向。他不知道这是不是最好的那个“机遇”,也不知道未来将要面对什么,但是因为对迷茫本身的恐惧,让他想要抓住这个“机遇”。于是,高健抱着碰碰运气的想法,决定离开安逸的家乡,去北京试水。

  网红总会过气,不如做真实的自己

  2015年10月,高健带着心中萌发出的那一点点“网红梦”“明星梦”,选择离开芜湖,到北京发展。除了参加一些类似于《超级演说家》的节目,还试水做过模特。但网红这种东西,大家知道的,总是层出不穷。且看国民老公思聪欧巴的女朋友更新频率,就可知一般网红的寿命有限,没有真正本领的都红不长。

  高健其实内心是明白这个道理的,但连尝试都没有过,又何谈过气?因此,他在刚到北京的那段时间,也曾盲目的跟随所谓的“经纪人”的安排,配合舞台效果做一些浮夸的表演,或者脱离自己的生活环境凹一些让他自己觉得很怪的造型……虽然这一份青春的迷茫给了他机会,但也成了他的心结——本就不是天生的“戏精”,也不懂得其中要怎么周旋,还处于“迷茫期”的他更不像其他网红那样目的性那么强……所以,有些本已经谈好的节目竟然陆续都上不了了。而高健也调侃着说,没过多久,他也就从“网红”变成了“过气网红”。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  慢慢地,在经纪人的旁敲侧击之下,其实是他自己没有按照“规则”走进这欢乐场。后期,也有一些节目向他抛出个橄榄枝,但部分邀约都被他拒绝了。“我总觉得我的性格不是很能融入和适应那样的氛围”,他不愿意为了刻意博眼球而做一些出格的事情。这就意味着主动终止“网红梦”的高健需要一份稳定的收入来维持在帝都较高的生活支出,于是他先后尝试了金融、传媒等行业。忙碌的工作、帝都拥挤的人潮、被压缩的个人空间以及巨大的心理落差,使他再一次陷入了迷茫:他留在这儿还有什么意义吗?现在做的事情与在芜湖有什么区别?未来到底在哪?

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  这些问题一次又一次的敲击着他的心,让他无所适从。而那段日子里,唯一能够拯救他的地方就是厨房。当他把曾经的招牌“梭子蟹炒年糕”、“葱爆鱿鱼”等芜湖特色街头小吃,以及自己最拿手的“花蛤、鸭血粉丝汤、三鲜煲”逐一从厨房端出来的时候,他找到了久违的快乐。在帝都与芜湖之间,在网红与普通人之间,他更偏爱后者。Eason唱的那种“稳稳的幸福”才是他想要的生活。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  于是,高健于2017年5月的时候毅然决然的结束了“北漂”,回到芜湖,决定整理好自己,坦然的面对过往和自己的选择,并凭借之前积累下来的餐饮经验,及在帝都看到学到的新Idea以“年糕小哥”的身份重新开始,希望建立自己的连锁店与品牌。

  听到这个,最高兴的自然是家人与朋友们,仅是接风洗尘的饭,就连着吃了好几天。饭桌上,高健把自己的打算与家人和朋友们分享,有的赞同他的决定,有的也在为他担心。餐饮行业不是轻巧活儿,起早贪黑、买菜备货,保证卫生的同时还得保证口味儿。在各自的争论中,为了让自己的二次创业起步阶段不要那么辛苦,高健觉得买辆车,但要兼顾颜值与实用性。毕竟比较自己还是个很有态度的年轻人,买车备货也不能影响品味。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  因此,身边的朋友们给他介绍了几款车做参考,而高健最后选择了艾瑞泽5。除了以上两个要求之外,让他更加放心的是:奇瑞作为芜湖的本地车企,售后什么的应该很有保障。而且,他将近1.9米的身材坐进车里,一点也不觉得局促。

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  提车当天,高健在4S店遇到了很多和他一样去接小艾回家的年轻人,而且大多预定的也是红色款。当他摸到新车的那一瞬间,觉得自己的人生仿佛又是一个新的开始。他心想,大概是这就是年轻人内心的那种青春与骚动吧!

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  随着第一位顾客的推门而入,打断了我们和高健的畅聊,将思绪拉回到了刚刚开始得2018。今年春节过后,如果生意一直这么好,高健也要盘算着开分店的事情了。作为一个地地道道的芜湖人,他毕竟是最熟悉家乡口味的。回头再看看那些经历,其实也都是为了这一刻实现梦想做准备。如果没有年轻时犯的傻,没有在北京积累的经验,高健也不会这么快在家乡站住脚,并把精力投入到招牌产品与连锁经营上面。

  现在回想起那时的选择,再看看现在的自己,高健觉得当时的自己还真的是应了中国合伙人里面的那句话:Too young too simple,sometimes naive!不过,现在的他再也不会为当时的决定而后悔,因为有所收获。他反而觉得,那时的举动才是一个年轻人在青春的迷茫中,应该有的冲动。没有一些冲动的想法,没做一些冲动的决定,那还是青春吗?

“遇见·吾爱”系列 车主故事—芜湖高健

  帮着高健把碗筷收拾的厨房的最后一段时间,高健说的几句话让我们一行人觉得很赞:无论是外貌好的人,还是颜值高的车,总是能凭颜值博得第一好感,但是能都留住人心,还是要拼实力。最能让人感到快乐的事,莫过于经过一番努力后,所有东西正慢慢变成你想要的样子。

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