京郊农家乐饕餮主义

　　虽然假期还未到，吃腻了城里美味的老饕们也许早已按捺不住垂到嘴边的口水，循着香味儿开始朝京郊出发了。北京周边的民俗村、农家院里，数不尽的农家美味鲜香欲滴，正等待着老饕们的到来。让我们快乐出发。

　　亲历

　　山水之间野菜香

　　早就有所耳闻，怀柔乡间美味众多。先坐916长途汽车到达怀柔国际会议中心，再打车前往莲花池民俗村。车盘山而上，沿途风景美不胜收。20多公里的路途不算近，但山间小道十分平坦，不过40多分钟，就到达了莲花池村。

　　村庄位于雁栖镇内，坐落在慕田峪长城脚下，现有农家院50余家，石头院便是这其中的一家。接待我的李大姐见我到来，便走进厨房忙活起来。不一会儿，菜就上桌了。

　　先说这柴鸡蛋摊成的韭菜鸡蛋饼，跟城里的鸡蛋颜色就是不一样，澄黄澄黄的，用农家烙的家常饼夹着吃，脆中裹着软香。板栗炖肉，甜而不腻，李大姐说，这道菜只放了糖，别的调料都没有搁，栗子也是新鲜的。我惊讶地问道，“哪来的新鲜板栗呢？”李大姐笑着说，“你等着，我拿给你瞧瞧”，转身出了院子。不一会儿，她便捧着板栗回来了，耿剥开皮儿便露出了金黄色的栗子肉，放一个到我嘴里，说， “够甜吧”。原来，这些都是去年的板栗，采摘回来后储存在农家的地窖里，铺一层沙再铺一层板栗，妥善细心地保存才得来这四季常鲜的美味。

　　凉拌木兰芽是春天各家各户都爱吃的一道野菜，这种看起来像茶叶杆的墨绿色植物，吃在嘴里清香爽口，“我们当地都兴这样一个说法，‘木兰芽就着小米粥越吃越香’，没事的时候，我拿它当零食吃，一个人就能吃掉这样一大盘”，李大姐说道。李大姐说，木兰菜专门生长在石头缝里，越是陡峭的地方越是长得茂盛。每次去采摘，少说也得走上十几里山地。

　　在我的要求下，李大姐答应带我去采摘木兰芽，吃完饭，我们便朝着最近的一个山包出发了。山虽然不高，但陡峭的山路让多年没爬过山、脚穿小皮鞋的我颇感费劲。李大姐便伸手拉着我走。一直到快接近山顶时，李大姐指着长在崖壁上的一丛红色的叶子告诉我，这就是木兰芽了，它原本是红色的，经热水处理后才呈现绿色。我们一起把这一丛木兰芽采摘完，捧着劳动成果满载而归。

　　在莲花池村，一路上都可以看见外地游客甚至是外国游客骑着马优哉游哉地在山间小道上晃悠，一打听才知道，骑马也是民俗村的娱乐项目之一。

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