打黄油能自己操作吗

打黄油可以自己操作。

首先要有一把好的黄油枪，比如气动黄油枪，它能让操作更轻松。还要准备 15 米的气动黄油枪取气管子，用处很多，能充气也能打风炮。

买价格稍贵些的 2 号黄油，用着放心，一大桶能用挺久。为方便钻进车底，买个滑板车，不贵还实用。再准备防护眼镜、打黄油工作服和打黄油专用嘴。

操作时先从简单的部位入手，比如传动轴，有时需转动一下才能卡好黄油嘴。要是身材胖钻不进车底，可用砖头垫高底盘。自己打黄油别心疼，多打点儿，不容易进黄油的部位可能看不见或不好操作。自己打黄油能及时发现不进黄油的黄油嘴，找时间用高压通黄油的工具疏通。

总的算下来，气动黄油枪 100 多元，取气管 100 多元，黄油不到 300 元，滑板车 80 元，防护眼镜 15 元，工作服 80 元，专用嘴 45 元。

另外，在家也能自制黄油。比如用淡奶油，从冷藏拿出倒入打蛋盆打发，程度不同用途不同。打到油水分离，滤出液体用纱布挤干水分，放到冰水中洗，直到水清澈。或者室温软化黄油，用手拌或手搓法，加奶粉和盐搅拌均匀后冷藏。还有一种方法，用 500 毫升 7 度左右的淡奶油，盖保鲜膜中间开口，高速打发至水油分离，倒入蒙纱布的空碗挤出脱脂乳，用凉水清洗黄油，用锡纸包裹放入模具，就做好了。