农产品检测车主要检测哪些常见的农产品项目？

农产品检测车主要检测农药残留、兽药残留、微生物、营养成分、食品添加剂、转基因成分、物理化学特性以及土壤和水质等多个方面的常见项目。具体来说，农药残留检测涵盖有机氯、有机磷等多种；兽药残留检测涉及抗生素、激素等；微生物检测针对细菌、真菌等；营养成分检测包含蛋白质、脂肪等；食品添加剂检测针对防腐剂等；转基因成分检测转基因作物；物理化学特性检测颜色、水分等；土壤和水质检测养分、参数等。

在农药残留检测领域，像有机氯类的六六六、滴滴涕，曾在农业历史上广泛使用，如今对其残留检测极为关键，关乎农产品及生态环境安全。有机磷类的敌敌畏、乐果等，是常见杀虫剂，检测车可精准测定其在农产品中的残留量，保障人们饮食健康。

兽药残留检测中，抗生素类如青霉素、链霉素，若在肉类、蛋类等农产品中残留超标，会对人体健康产生潜在威胁。激素残留检测也不容忽视，比如乙烯雌酚等，严格把控能防止因食用含激素农产品导致的健康问题。

微生物检测是保障食品安全的重要一环。检测细菌如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，以及真菌、病毒等，能及时发现农产品受污染情况。若食品中微生物超标，很可能引发食物中毒等疾病。

营养成分检测能让消费者清楚了解农产品的营养价值。蛋白质含量是衡量农产品品质的重要指标，脂肪和脂肪酸的检测有助于评估其热量及营养结构，矿物质和维生素的测定则能知晓农产品富含的各类营养元素。

食品添加剂检测里，防腐剂山梨酸钾、苯甲酸钠，色素柠檬黄、日落黄等的使用都有严格规定。检测车能判断其是否合规使用，确保消费者免受非法添加或过量添加的危害。

转基因成分检测可有效识别农产品是否为转基因作物，让消费者拥有知情权。

物理和化学特性检测通过对农产品颜色、外观、气味、水分等的分析，判断其新鲜度和品质。

土壤和水质检测针对土壤养分、酸碱度以及水质中的酸碱度、重金属含量等参数进行测定，因为良好的土壤和水质是产出优质农产品的基础。

农产品检测车通过对这些常见项目的检测，构建起了一道坚实的食品安全防线，保障农产品从田间到餐桌的安全，让人们吃得放心。