食品检测车主要检测哪些食品项目？

食品检测车能检测的食品项目丰富多样，涵盖微生物、营养成分、添加剂、污染物、转基因成分等多个类别。从检测类别来看，有对细菌总数、大肠菌群等微生物的检测，也有对蛋白质、脂肪等营养成分的分析；在添加剂方面，能检测防腐剂、甜味剂等；对于污染物，可检测重金属、农药残留等；还能进行转基因成分检测。这些检测项目全方位保障着食品的安全与品质。

在微生物检测领域，食品检测车可对多种细菌展开精准测定，像大肠杆菌、沙门氏菌这类常见细菌，一旦超标便可能严重威胁人体健康。而霉菌和酵母菌的数量检测，同样关乎食品的新鲜度与安全性。至于病毒，如诺如病毒的检测，更是在预防食源性疾病传播上发挥着重要作用。

营养成分的检测同样至关重要。宏量营养素中，碳水化合物是人体能量的重要来源，蛋白质是身体构建与修复的关键物质，脂肪则储存着能量。膳食纤维虽不能被人体完全消化，却对肠道健康意义重大。微量营养素里，维生素和矿物元素参与人体各种生理活动，它们的含量多寡直接影响着人体的正常运作。

食品添加剂检测也不容小觑。防腐剂能延长食品保质期，色素可改善食品色泽，香精香料赋予食品诱人味道，甜味剂能增添甜味，增稠剂改变食品的物理性质。但这些添加剂的使用必须严格遵循国家标准，检测车能精准判断其是否合规。

污染物检测方面，重金属如铅、汞等，一旦进入人体会在体内蓄积，损害多个器官。农药残留和兽药残留问题也不容忽视，检测车可对有机氯、有机磷等农药，以及硝基呋喃类、沙星类等兽药残留进行有效检测。

此外，转基因成分检测能准确判断食品是否含有转基因作物或产品；标签和包装检测确保标签信息准确、包装材料安全无害；感官品质检测则从外观、气味、口感等直观角度评判食品质量。

总之，食品检测车凭借其丰富多样的检测项目，犹如一位全方位的食品安全卫士，为我们的饮食安全筑起了坚实防线，让人们能放心享用各类食品。