油水分离器的工作原理是什么？

油水分离器的工作原理主要是利用油和水的密度差。

比如在餐饮油水分离器中，通过重力原理、密度差原理、气浮原理、虹吸原理、旋流原理、导流扰流原理、恒温加热原理、反冲洗原理、自动刮油原理、自动排油原理、自动刮渣原理和自动提升原理等的组合，实现油、水、渣三相分离。

像无动力餐饮油水分离器通过重力原理、密度差原理、导流扰流原理来分离，全自动餐饮油水分离器由于有效运用了多种原理组合，分离效果和效率都更好。

对于工业和车用油水分离器，含油污水由污水泵送入，通过扩散喷嘴后，大颗粒油滴上浮在左集油室顶部。含小油滴的污水进入波纹板聚结器，聚合部分油滴至右集油室。含更小颗粒油滴的污水通过细滤器去除杂质，依次进入纤维聚合器，使细小油滴聚合成较大油滴与水分离。分离后，清洁水通过排除口排出，左右集油室中污油通过电磁阀或手动阀排除。

油水分离器工作时，当含有大量油和水固体杂质的压缩空气进入分离器后，沿内壁旋转而下，所产生的离心作用使油水从汽流中析出并沿壁向下流到分离器底部，然后再由滤芯进行精过滤。

滤芯采用粗、细、超细三种纤维滤材叠成，具有很高的过滤效率且阻力小，气体通过滤芯时，由于滤芯阻挡、惯性碰撞以及分子间的范德华力、静电吸引力和真空吸力，杂质被牢牢粘附在滤材纤维上，并逐渐增大变成液滴，在重力作用下滴入分离器底部。