凯迪拉克CT6 海滨邹鲁寻食记之牛肉火锅

　　【太平洋汽车网 文化频道】潮汕汕头坐落在广东省的东边，汕头是中国最早一批经济特区，更有着“海滨邹鲁”的美称。邹鲁是对文化昌盛之地的称号，像江南的文化名城就会称为江南邹鲁，沿海的潮汕地区则被称为海滨邹鲁。追溯到北宋时期，“海滨邹鲁”是指潮汕地区的“潮阳”（现今位于汕头），那么海滨邹鲁到底蕴藏着什么文化呢？我们今天开着凯迪拉克CT6一起来揭晓。

　　沿海城市大家可能第一想到的是海鲜，不过今天的主角并不是它，而是“牛肉火锅”。相信去过潮汕地区的朋友，除了吃海鲜，回去之后的伴手礼肯定少不了牛肉丸、沙茶酱这些蕴含着潮汕美食文化的佳肴。潮汕牛肉火锅店比比皆是，经常听到的就有海记、八合里、福合埕等等……，但本地人却很少去这些知名链锁，他们更追求新鲜、以及那种接地气的“打边炉”氛围环境。

　　6月21日，前往凯迪拉克汕头众成经销店，搭上我们借来的旗舰座驾CT6一同开启今天的美食之旅。

　　如果不是有客人来到，当地人中午时分吃火锅确实少。但为了完成拍摄，我们几个当地人也是硬（xing）着（gao）头（cai）皮（lie）来开餐了。你来到了汕头完全不用担心吃不到新鲜的牛肉，每家牛肉店都有着自己完善的供货渠道、甚至是现成的屠宰场，新鲜程度分分钟都是秒杀省外的牛肉火锅店。

　　今天最不可辜负的应该就是摆在眼前的这一桌肉吧，就像《舌尖上的中国》里面有一句经典的台词——极致的美食，只留给最勤劳的人们。

　　火锅有很多种吃法，牛肉火锅是其中一种，潮汕人把它专研的炉火纯青，国内大大小小的城市都很容易看到与牛肉火锅相关的餐饮店。一道简单的白萝卜汤底，一盘盘鲜嫩的牛肉，吃的是一种纯粹，更是一种精华。

　　一家人、一班好友、闺蜜、基友在这牛肉火锅的围炉前一人掌勺，众人分肉的情景是分享、友爱、团结、故土、乡亲等等情感混合在一起，并入舌尖，一时间会让你分不清是哪种滋味，这种滋味远胜于酸甜苦辣，入口的是美食，品味的却是围炉前的羁绊。

　　如果你还未尝过潮汕这经典牛肉火锅，勇敢的踏出这一步，订上旅途的机票、高铁票来汕头吧。相信我，“所有的伟大，源于一个勇敢的开始”，你会品味到不一样的珍贵美味。

　　牛肉火锅是潮汕的经典美食，涮的功夫不同也有不同风味，一千双手会有一千种味道。这是美食的魅力，也是乐趣，美食能给我们带来融洽的氛围、辛勤的劳作，也有可能是逗比的趣事。

（图/文/摄：太平洋汽车网 汕头01）