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宁夏五宝中的红色宝物。宁夏栽培枸杞已有四五百年历史。这里的自然条件非常适合枸杞的生长。所必需的各种营养素具有润肺、清肝、补肾、益气、生精、助阳、补虚劳、祛风明目的作用。

当地为开发枸杞资源开发了许多食品，主要有：枸杞晶软糖、枸杞茶、枸杞晶、枸杞药酒等。

2.宁夏发菜

宁夏五宝之黑宝。原名毛菜，是宁夏特有的一种名贵食用藻类。乌黑如发，“发盘”由此得名。发菜生长于荒山野岭，历经雨雪的洗礼，雾霜的滋润，具有极高的食用价值和药用价值，在东南亚国家及港台地区久负盛名。

3、宁夏甘草

黄宝，宁夏五宝。甘草是属于豆科植物的多年生草本植物。它的主根可长达五六尺。因其含有丰富的糖分，而且味道很甜，故名“甘草”。甘草是一种应用广泛的中药材。既能调和诸药，又能行气和中，泻火解毒，强筋骨。在中医中被称为“故乡”，被誉为“药王”。

宁夏以优质甘草为原料，精制甘草膏，广泛应用于医药、工业、食品等领域。

4.宁夏地毯

采用宁夏盛产的羊毛原料织造而成，色泽鲜艳，质地柔软，弹性高。最著名的古董地毯和美术地毯。

5、西夏贡米

历史悠久，质地纯正，洁白晶莹，油润柔软，甘甜爽口。

用西夏贡米蒸出来的饭，清香淡雅。

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