冷藏车和冷冻车的温度范围是多少

冷藏车温度控制范围一般在 -21℃至 8℃之间，冷冻车温度通常在 -40℃至 -10℃ 。

冷藏车内部有不同分区，温度也各有不同。果蔬保鲜区的温度在 2 - 8℃ ，这个温度既能抑制水果和蔬菜的呼吸作用，延缓成熟和腐烂，又不会冻伤它们。肉鱼保鲜区则为 0 - 2℃，能较好地保持肉鱼的新鲜度。此外，变温冷藏区还有多个不同温度区间，以满足不同货品需求。

冷冻车同样根据货品不同，有着特定温度区间。像冰或冰淇淋，运输温度需控制在 -25℃至 -40℃，这样才能保证其质地和口感。冻肉、医疗药品等一般要求 -18℃ 的环境，在这样的低温下，食材细胞活动被抑制，细菌滋生速度减缓，能长时间保持良好品质。

由此可见，冷藏车和冷冻车为了满足不同货物的运输需求，设置了不同的温度范围，以此保障易腐物品在运输过程中的品质安全。