和大海有个约定！上汽大众途昂X海南环岛行
2021-04-09 09:51:00
作者：熊睿锋
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你以为东郊椰林只有看的“椰子”，其实还各种吃的“椰子”
1、椰子鸡
2、椰子糕
3、椰子
根据当地人介绍，青椰的汁水更清甜一些，有解热生津的作用，但是它的椰肉就不如黄金椰那般好吃了，通常是做菜或者是做糖水食用。
也就是说青椰更适合喝椰汁；而黄金椰较适合吃椰子肉、榨椰子油、做椰子饭或者制作成椰蓉等其他用途。
4、椰宝
其实椰宝也是椰子的另一种形态，由于椰子是一种果实，放久之后，便会发芽，而此时椰宝便开始在椰子内部形成。
而这个像奶球一样的东西其实就是椰子的胚，在椰子的发芽过程中椰子的胚会将椰子当中的椰子汁也就是液体胚乳给吸收了，也就成了我们说的椰宝了。
根据当地人介绍，椰宝有大有小，小的椰宝由于生长周期较短，果肉入口滑嫩，较为甜脆，而较大的椰宝则果肉蓬松，肉质的水分较少，入口绵软。同时挑选椰宝也是有技巧的，首先一定是要找发了芽的椰子，这样的椰子产生椰宝的概率才大。
同时对椰宝大小的挑选，可以通过摇晃老椰来判断。如果摇晃的同时，能够听到较大的椰子水声，则说明椰宝的个头较小。如果水声较弱，椰宝的个头大概率已经长大。实际上，老椰子里就算椰宝较大，也可能会有残余的水分，但这样的椰子汁口感较为油腻，失去了嫩椰椰子汁的美味，因而不建议饮用。
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